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2008年 08月 31日

新しい焼き菓子です

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コロコロとかわいらしい小さなバターケーキ。

左からココア、プレーン、抹茶。
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by cafelate1976 | 2008-08-31 16:55 | Sweet
2008年 08月 29日

完熟巨峰のタルト

好評のタルト、第3弾の登場です。
完熟の巨峰を丸々一房使ってます。

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完売しました。
有難うございました。
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by cafelate1976 | 2008-08-29 09:43 | Sweet
2008年 08月 28日

プルーンのタルト

新しいタルトが焼けました。
今回はフレッシュのプルーンを1ホールに贅沢にも12個使用。
お早めに!

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完売しました。
有難うございました。
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by cafelate1976 | 2008-08-28 10:06 | Sweet
2008年 08月 26日

大人のsweet第三弾

先週ご用意したギモーヴはすべて完売となりました。有難うございます。
パッションフルーツが一番人気かな、と予想していましたが以外にもフルーツ系よりショコラ、抹茶の売れ行きが良かったです。売り切れにてお目当てのギモーヴをお買い求めいただけなかったお客様、大変申し訳ございませんでした。

新しく、キャラメルのギモーヴを作ってみました。
ですが今回は店頭でお召し上がりいただけるデザートにしようと思います。

キャラメルギモーヴ入りのキャラメルパフェです。
(画像はキャラメルギモーヴが間に合わなかったのでショコラで代用しています)
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ギモーヴは一度にたくさん作る事ができるので、店頭でも少しだけ販売させていただきますね。
28(木)より登場します!

店頭販売分、完売致しました。
有難うございます。
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by cafelate1976 | 2008-08-26 11:19 | Sweet
2008年 08月 21日

花火大会のお知らせ Ⅱ

いよいよ花火大会が2日後に迫りました!
昨年は何も知らずに来たお客様が、食事の途中から始まった窓の外の花火を見て驚かれていました。実は一番驚いていたのは私自信だったんですけどね(笑)
出来ることなら仕事を忘れ花火鑑賞をしていたいです^^;


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先日お伝えいたしました特別ディナープレートのご案内です!
冷製コーンポタージュ・グリーンサラダ+1・イタリアンソーセージときのこのピッツァナポリ風・揚げ茄子のボロネーズソーススパゲッティorツナとポルチーニ茸のベシャメルソーススパゲッティの1プレート、ドリンク付きです。
あとは良い天気を祈るだけですね。
お楽しみに!
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by cafelate1976 | 2008-08-21 17:17 | Information
2008年 08月 20日

Guimauve - ギモーヴ

昨年から話題になっているギモーヴ。
伝統のフランス菓子ですが、簡単に言うとマシュマロのことなんです。とはいえ、日本で昔から売られているメレンゲを使った弾力性のあるマシュマロとはひと味もふた味も違って、全くの別物。『生マシュマロ』なんて言われたりもしています。材料は大きく分けると水、砂糖、ゼラチン、コーンスターチ、フルーツピューレ等のフレーバーのみになります。
防腐剤、着色料、小麦粉、卵を使用していませんので、アレルギーをお持ちのお子様でも安心してお召し上がりいただけます。
保存方法は常温です。今の時期でも2週間常温で大丈夫です。(冷蔵庫に入れると溶けてしまいます)
ただ、フルーツピューレを使っているギモーヴは、日に日にフレッシュ感が薄れてきますので、早めに召し上がられた方が美味しくいただけます。

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先月より RAGBAGでもテイクアウト販売しております。
今回作ったのは、フルーツをそのまま食べているようなフレッシュ感いっぱいの『フランボワーズ』・『パッションフルーツ』、京都宇治の抹茶をたっぷり使用した和菓子のような『宇治抹茶』、ココア、スイートチョコを練りこんだ甘ーい『ショコラ』の4種です。
どれがお薦めですか?とよく聞かれます。
どれも美味しいのですが、私個人的にはフレッシュ感いっぱいの『パッションフルーツ』が好きです。

今回分は明日より販売します。
人気です!お早めに!
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by cafelate1976 | 2008-08-20 10:21 | Sweet
2008年 08月 19日

ブルーベリーのタルト

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昨年好評だったタルトの登場です。
ホロホロのタルト生地、しっとりとしたクレーム・ダ・マンド、なめらかなミルクカスタード、そしてたっぷりの甘酸っぱいブルベリーとご一緒にお楽しみ下さい。
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by cafelate1976 | 2008-08-19 11:50 | Sweet
2008年 08月 17日

ドライトマト

先日大量に無農薬完熟ミニトマトが入りました。
ランチやディナーでお出ししていたのですが、それでもまだまだ沢山あるのでドライトマトにしています。

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そのまま食べても甘くて美味しいトマトですが、ドライトマトになるとより一層トマトが凝縮され、その旨みはたまりません。
来週定休日明けぐらいにパスタで登場できるかと思います。
個人的にはドライトマト&ワインでいきたいですね^^
ご希望の方は言ってください!


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by cafelate1976 | 2008-08-17 08:12 | Information
2008年 08月 11日

花火大会のお知らせ

8月23日(土)小貝川の花火大会が開催されます。
お店の真南に夜空を彩る花火が約3000発打ち上げられます。
おいしいお食事と共に、花火観賞はいかかですか?

当日は特別メニューと致しまして、お得なディナープレートをご用意します。
パスタ・ピッツァ・サラダ・スープ・ドリンク、すべてがセットになって1500円です。
もちろんすべて自家製です。

花火の開始時間が19時となっていますので、その前にご来店される事をお勧めします。
ご予約も承ります。
ご来店、お待ちしております。

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by cafelate1976 | 2008-08-11 03:04 | Dinner